Malzemeler

  • 1 çorba kasesi dolusu fırın fasulyesi,
  • 50-100 gr. az yağlı kıyma veya kuşbaşı dana eti,
  • 2 adet kuru soğan,
  • 2 adet domates,
  • 1 kahve fincanı bulgur veya pirinç,
  • 2 yemek kaşığı tereyağı, tuz-pul biber.

Yapılışı

  • Fırın Fasulyesi haşlanır, doğranmış soğan tencereye konur, et ilave edilip kavrulur.
  • Küp doğranmış domates yada salça ilave edilir.
  • Yeterince su konur ve kaynatılır.
  • Haşlanmış olan fasulye karışıma eklenir ve pişirilmeye bırakılır.
  • Pişmesine yakın pirinç veya bulgur ilave edilir.

Not : Eylül-Ekim aylarında, taze fasulyeler kılçıkları temizlenip, taş fırında kurutulur.

Bir Cevap Yazın