Malzemeler

  • 1 bağ galdirik,
  • 3-4 adet yeşil veya kuru soğan,
  • Yarım demet maydanoz,
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 yumurta,
  • Pulbiber, tuz.

Yapılışı

  • Galdirik temizlenip yıkanır, ince doğranır, tuzlu kaynar suda haşlanır.
  • Üzerinden soğuk su geçirilir.
  • Bir tencereye sıvı yağ konur.
  • Doğranmış soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur.
  • Pul biber ilave edilip galdirik eklenir ve karıştırılarak kavrulur.
  • Kıyılmış maydanoz, çırpılmış yumurta eklenip servisi yapılır.

 

Bir Cevap Yazın