Malzemeler

  • 200 gr. gendeme (Buğday),
  • 1 su bardağı yoğurt,
  • 1 yumurta sarısı,
  • 1 çorba kaşığı un,
  • İki kaşık tereyağ,
  • Nane, kırmızı toz biber.

Yapılışı

  • Bir gün önceden gendeme ıslatılır.
  • Bir taşım kaynatıldıktan sonra süzülür.
  • Ayrı bir kapta gendemenin 4 katı su konup kaynatılır, gendeme içine atılır. Pişirilir.
  • Ayrı bir kapta bir kaşık tereyağ ile un kavrulur az su katıp açılır, sos tencerede kaynayan çorbaya ilave edilir.
  • Yoğurtla yumurta sarısı çırpılıp çorbaya sürekli karıştırılarak ilave edilir.
  • Tereyağda kızartılan nane ve kırmızı toz biber çorbanın üzerine gezdirilip, çorbanın altı kapatılır.

Bir Cevap Yazın