Malzemeler

  • 1 bağ hoşkıran
  • 2 baş kuru soğan
  • Zeytinyağı, tuz
  • Karabiber, pul biber

Yapılışı

  • Ayıklanan hoşkıranlar ıspanak şeklinde doğranır.
  • Yumuşayıncaya kadar haşlanır.
  • Yıkandıktan sonra süzgece alınır ve suyunun süzülmesi beklenir.
  • Ayrı bir kapta ince doğranmış soğanlar sıvı yağ ile birlikte penbeleşinceye kadar kavrulur.
  • Süzgeçte ki hoşkıranlar el yardımıyla suyu iyice sıkılır,kavrulan soğanların üzerine ilave edilir.
  • Sırasıyla tuz ve karabiber de ilave edilerek iyice karıştırılır.
  • Servis tabağına alındıktan sonra üzerine pul biber dökülerek servis yapılır.

Bir Cevap Yazın