Malzemeler

  • 1 kg. levrek,
  • 1 domates,
  • 10 diş sarımsak,
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağ,
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

  • Temizlenmiş, lekerde şeklinde doğranmış, yıkanmış balıklar tuzlanıp süzgeçte biraz bekletilir.
  • Uygun ölçüde tepsiye koyulur.
  • Suyu üzerine eklenir, domates püre halinde doğranır ve sarımsaklar iri iri doğranır.
  • 5-10 dk. normal ateşte pişen yemeğe sıvı ve tereyağı konulur ve kapağı kapatılır.
  • Ateşin altı açılır ve harlı ateşte 30-35 dk. pişirilerek sıcak servis yapılır.

Bir Cevap Yazın