Malzemeler

  • 1 kg. melocan
  • 2 baş kuru soğan
  • 3-4 baş yeşil soğan
  • Sıvı yağ
  • 1-2 diş sarımsak

Yapılışı

  • Ayıklanıp yıkanan melocanlar soğuk suya konulup, suda yumuşayıncaya kadar haşlanır.
  • Süzgeçte süzülür.
  • Küçük küçük doğranarak suyu sıkılır.
  • Kızgın yağda soğanlar iyice kavrulur.
  • Bir iki diş sarımsak doğranır.
  • Melocanlar içine konulur ve soğanlarla özlenmesi için kısık ateşte biraz pişmesi sağlanır.
  • Servis tabağına alınarak, servis yapılır.

Bir Cevap Yazın