Malzemeler

  • Hamuru için;
  • 3 su bardağı un ,
  • Yarım çay kaşıgı tuz,
  • Bir tutam toz şeker,
  • 20gr yaş maya,
  • Yumurta,
  • Pide içi: 250 gram kıyma,
  • 2 adet kuru soğan,
  • 6-7 dal maydanoz,
  • Tuz,
  • Tereyağ

Yapılışı

  • Hamuru için verilen malzemeler bir kaba konup kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir.
  • Diğer yanda, Kıymayı bir tencereye koyup az zeytinyağı ile kavurun ince doğranan soğanı ilave edip bir süre daha kavurduktan sonra tuz ve karabiber isteğe bağlı maydanoz ilave edilip karıştırılır.
  • Hamurdan büyük bir parça alınıp, elips şeklinde açılır.
  • Açılan hamura kıyma içi serilerek elipsin iki ucu birleştirilir ve mekik şekli verilir.
  • Hamurun üzerine yumurta sarısı sürülüp fırına verilir.
  • Fırından çıkmadan önce pidenin orta yerine bir yumurta kırılır, yumurta piştikten sonra fırından çıkan pide servis yapılır.

Bir Cevap Yazın