Malzemeler

  • 3 bağ sakarca
  • 1 yumurta
  • 4 yemek kaşığı mısır unu
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ, tuz

Yapılışı

  • Sakarcalar temizlenip yıkanır.
  • Kaynayan suda soğan kısımları yumuşayıncaya kadar haşlanır.
  • Suyu süzdürülür, ince doğranır içine yumurta, mısır unu, tuz ilave edilip karıştırılır.
  • Teflon tavada sıvı yağ ile alt üst edilerek kaygana şeklinde kızartılır.
  • Sıcak dilimlenip servis yapılır.

Not : Sakarca Ordu yöresinde yetişen fındıktan küçük soğanı ile üst kısmında yeşil iğne yaprakları olan yaban bir bitkidir. İlkbahar ve sonbaharda, tarla ve bahçelerde kendiliğinden yetişir.

Bir Cevap Yazın